蜂蜜保存多久會壞掉？蜂蜜效期有多久？其實蜂蜜只要放置在常溫條件下，就屬於永久、不過期的食品。那蜂蜜保存容器用什麼比較好？蜂蜜結塊可以吃嗎？本篇重點整理了關於蜂蜜保存的各種常見問題，看完讓你更清楚如何保存蜂蜜！
食品其實大多都會有保存期限，一旦超過保存有效期限食物就容易變質，而蜂蜜效期，則取決於是否開封和儲存蜂蜜時的環境與方式。
純蜂蜜能放多久？只要未開封的蜂蜜保存方式正確，可以保存很長時間，可能數年至數十年，具體時間取決於品牌和儲存環境。而蜂蜜有沒有保存期限？蜂蜜開封後還是建議一到兩年之內食用完畢，且要避免將水分、雜質或食物殘渣混入蜂蜜中，以避免蜂蜜變質。不論蜂蜜是否開封，都建議用以下方式保存：
蜂蜜是否需要冷藏保存？如果開封後的蜂蜜在正常食用速度下，並保存在適當的溫度 ( 18-25°C )，通常無需放入冰箱。但若開封後一年仍未食用完，為防變質，建議冷藏保存以抑制變質的可能，並盡快食用完畢。
造成蜂蜜變質的原因，可能是在使用蜂蜜時用的勺子清潔不當、保存溫度不對、照射到陽光，上述情況都容易使蜂蜜變質。以下為判斷蜂蜜是否變質的幾種方式：
只要出現變質的現象其實都不建議再繼續食用，趁蜂蜜新鮮時享用，才能吃到蜂蜜最甜美的味道，並攝取到最完整的營養。
蜂蜜在正確的保存方式下，確實能存放很久，但營養素、香氣味道仍然會隨著蜂蜜保存時間增長，逐漸流失，所以建議還是趁新鮮時食用完畢。另外，若是蜂蜜出現變質反應，就不建議繼續食用囉！
蜂蜜因為葡萄糖成分很高，所以蜂蜜遇冷後（約13℃以下）或保存在冰箱內，容易會產生結晶反應，這是正常的物理現象，不會影響蜂蜜品質，仍然可以食用不用擔心。
那麼蜂蜜結塊可以吃嗎？可以哦！如果蜂蜜結晶後想食用，可以隔水加熱，要記得維持溫度在40-50℃為佳，避免蜂蜜的營養素因為遇到高溫而流失。
將蜂蜜保存在冰箱通常不會影響蜂蜜品質，但可能會造成結晶。適當解凍後可正常使用。退冰方式建議能用隔水加熱法 ( 40-50℃ )。
13～14℃ 是蜂蜜最容易結晶的溫度，而市售的蜂蜜含水量較低，如果放在冰箱中更容易造成結晶、不易取用，但這不是蜂蜜變質可以不用擔心。
蜂蜜大多都是置於玻璃容器內，如果將蜂蜜冷凍，使用時來回的溫度變化容易造成熱漲冷縮，會使容器破裂，所以如果要保存在冰箱內，還是建議冷藏即可。
建議使用玻璃密封的容器，較不容易受到腐蝕作用，使蜂蜜變質。
使用完畢後將環境和瓶口都擦拭乾淨，就能避免螞蟻入侵囉！
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