白芝麻怎麼吃？可以生吃嗎？白芝麻營養功效及吃法介紹
白芝麻怎麼吃？白芝麻是一種美味的食材，可以加入各種食物。而且它還富含有益健康的脂肪、蛋白質、膳食纖維，以及各種維生素和礦物質，這些成分有助於人體機能運作。
但需要注意的是，白芝麻熱量較高，食用過量可能會導致體重增加。對芝麻過敏的人也要小心食用。總之，適量食用白芝麻對健康有益，但要記得控制攝入量喔！
白芝麻怎麼吃最好？先了解黑芝麻白芝麻差別
黑芝麻和白芝麻兩者除了顏色不一樣，其中蘊含的營養價值也會有所差異嗎？其實他們的營養成分沒有太大的不同，就讓我們一起來看看，每100公克的黑白芝麻，富含的營養各自有哪些：
- 熟的100公克白芝麻：熱量603卡、鈣76毫克、鎂415毫克、鐵6.3毫克、葉酸101.4毫克、維生素E16.66毫克、纖維10.7克、鋅7.3毫克、脂肪58.7克。
- 熟的100公克黑芝麻：熱量571卡、鈣1479毫克、鎂386毫克、鐵10.3毫克、葉酸113.3毫克、維生素E22.69毫克、纖維14克、鋅5.4毫克、脂肪54.4克。
白芝麻怎麼吃？白芝麻可以生吃嗎？
白芝麻可以生吃嗎？芝麻不論生的或是熟的，都能食用，所以白芝麻生吃是可以的，但因為生芝麻的表層有殼，若是腸胃功能不好的人食用，會不好消化，增加胃腸道的負擔。
許多人也會好奇，食用白芝麻禁忌有哪些？食用白芝麻應避免過量，因為它熱量較高，過量食用可能導致肥胖，同時，對芝麻過敏和容易腹瀉的人也應小心食用。簡單來說，適量食用白芝麻有益健康，但再健康的食品，依然要謹慎控制攝取量，避免過多的芝麻熱量攝入，以維持健康體重。
白芝麻哪裡買得到？
以下列出幾種常見的白芝麻販售通路：
一、元福專賣店
- 優點：價格實惠，能找到更新鮮天然的選擇，老字號專賣店較有保障。
- 缺點：選擇較有限，包裝簡單。
二、超市（如家樂福、全聯、愛買）
- 優點：超市提供多種品牌，和各種大小包裝的白芝麻，方便消費者選擇。
- 缺點：價格相對較高，選擇多卻沒有專人介紹，容易讓人無從選擇。
三、線上購物平台（蝦皮、MoMo購物網、PChome）
- 優點：方便的網路購物，有時能找到特別的品牌或進口白芝麻。
- 缺點：需要等待送貨時間，有時難以確保品質，也可能會不小心買到偽劣商品。
白芝麻的吃法眾多，3個白芝麻料理快速上桌！
白芝麻粉料理一、白芝麻甜點
- 芝麻湯圓：將白芝麻粉和糯米粉混合，加水搓成團，製成湯圓。煮沸一鍋水，將湯圓煮熟，然後撈出。將湯圓滾上白芝麻粉，搭配糖或花生粉食用。
- 芝麻醬：將白芝麻粉、花生醬、蒜蓉、醬油、糖和醋混合。調整口味，加水調至所需濃度，作為涼麵、沙拉或烤肉的醬汁。
- 芝麻糊：將白芝麻粉加入滾水中，攪拌均勻。加入少量糖和牛奶，繼續攪拌至濃稠。可以加入香草或肉桂粉提味，然後冷卻後食用。
白芝麻粒料理二、白芝麻甜點
- 麻糬卷：準備一片麻糬，撒上白芝麻粒，加入草莓或香蕉。捲起並切成小段，作為點心享用。
- 花生芝麻糖：將糖和蜂蜜煮沸，加入白芝麻粒和碎花生。壓平成薄片，等冷卻後切成小方塊。
- 芝麻餅乾：在餅乾麵團中添加白芝麻粒，搓成小球，壓扁成餅乾形狀，然後烘烤至金黃色。
白芝麻油料理三、白芝麻鹹食
- 炒麵：加入白芝麻油、醬油、蒜蓉和蔬菜，翻炒至熟透。拌入煮好的麵條，搭配綠洋蔥和芝麻粒。
- 芝麻油雞：燉雞肉、薑和大蒜，加入白芝麻油和醬油。烹煮至雞肉變軟嫩，最後撒上蔥和白芝麻粒。
- 涼拌海帶：將海帶燙熟，加入白芝麻油、醬油、醋、糖、大蒜和紅辣椒。拌勻後作為涼拌小菜享用。
掌握4個選購Tips，白芝麻生吃更安心！
品質良好的白芝麻怎麼挑？跟著以下步驟：
- 觀察色澤：高品質的白芝麻在外觀上呈現乳白色，且有光澤。而品質較差的白芝麻則可能色澤較暗，甚至受潮發霉。
- 聞氣味：品質好的白芝麻應該有芝麻香氣，帶有芝麻的清香味，沒有其他異味。
- 確認包裝：檢查包裝上的生產日期和保存期限，選擇新鮮的產品。
- 挑選信賴度高的品牌：優先選擇有信譽的品牌或供應商，以確保品質。
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