椿油一詞從日本傳入本地，是指「山茶花籽油」，也就是所謂的「苦茶油」，上網查詢「椿油」會搜尋到不少用椿油來作為原料的護膚、護髮品，這是因為苦茶油功效很多，不僅用來入菜的營養十分豐富，拿來護膚、護髮也能有很好的效果呢！這篇文章就讓元福小編來細細介紹椿油（苦茶油）吧！
茶油在日本又名為椿油，是極為珍貴的天然美容油，而椿油是維生素含量極高且日本官方認可的美容油，相比之下，台灣的苦茶油，但卻種種的原因，加上年輕一輩的認識不足，在生活上已經慢慢失去這兼具食用與美容的椿油功效。
所謂的「椿油」就是指苦茶油，而苦茶油＝山茶花油，此時會有很多人好奇，那麼椿油是茶籽油嗎？不是哦！茶籽油跟苦茶油（山茶花油）是不同原料製成的，不要搞混囉。
為了讓各位更清楚椿油（又名苦茶油、山茶花油）與茶籽油的不同，以下利用表格跟大家詳細說明兩者的差異：
| 椿油（苦茶油、山茶花油） | 茶籽油 | |
| 原料 | 山茶花種子 | 茶樹種子 |
| 風味 | 冷壓清香；熱壓濃郁 | 淡雅清香 |
| 色澤 | 淡青黃色 | 淡土黃色 |
椿油是以苦茶籽萃取出來，在台灣早期是最廣泛使用的食用油，甚至也是早期老一輩的媽媽最常使用的保養品，椿油功效相當多，發煙點高的特色也讓它適合煎、煮、炒、涼拌等全方位烹調，加熱時不易產生煙，對健康講究的現代人來說是很好的食用油。
不過不建議頂級椿油拿來高溫油炸！以「水炒」的方式烹飪菜餚，是最能保持椿油功效完整營養素的烹調方式喔！椿油一般認為是做月子或是拌麵線才會用到的油，主要是因為苦茶油單價較高，但隨著養生風潮興起，椿油相關產品如椿油做成的肥皂、苦茶粉等等開始慢慢廣為人知，期望椿油能如橄欖油般盛行於全世界！
上網搜尋「椿油功效、苦茶油功效」，有很多文章會提到利用椿油（苦茶油）來護膚、護髮，這是因為苦茶油富含諸多營養與維生素，對於人體的機能運作有一定的幫助，以下整理關於椿油功效與用途給各位參考：
即使椿油功效很多，但在使用上還是建議要適量而止，任何好東西過量都可能會造成身體負擔唷！
從本文可以得知椿油＝苦茶油＝山茶花油，也了解到椿油功效與好處，若想購入品質好的椿油，推薦元福專業製油廠！元福是專製好油的優良商家，提供多種高品質的油品與商品，除了椿油（苦茶油）之外，元福亦販售麻油、茶籽油、花生油、小磨香油，歡迎各位到元福麻油北港門市，或線上商城輕鬆選購。
